[cooking] หมูกรอบผัดพริกแกง

posted on 22 Oct 2009 09:43 by saya directory Lifestyle, Food

ปิดเทอมก็เริ่มจะมีเวลาว่างขึ้นหน่อย เข้าครัวช่วยแม่ทำกับข้าวได้มากขึ้น เมนูอันนี้(เมื่อวาน)เกิดเพระไม่รู้จะทำอะไรกินดี  = = ' ก็ฝนมันลงขี้เกียจออกไปซื้อวัตถุดิบมาเพิ่มนี่น่า หยิบจับอะไรในตู้เย็นได้ก็ทำๆไปนั้นแหละ  ก็เลยได้มา 2 เมนู

 

 

 

หมูกรอบ         ( จานนี้ประมาณ 4 ขีด )

กระชายซอย   

พริกหวาน        (เมนูนี้เซย์ใส่สีแดงกับสีเขียว หันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ )

พริกแกง  

ใบกระเพรา

* ทุกอย่างในเมนูคือของที่เหลือทั้งหมดเลยล่ะค่ะ  หมูกรอบก็เหลือจากทำข้าวหมูกรอบ พริกหวานที่ใส่เพราะว่าถ้าไม่เอามาทำอะไรสักอย่างก็ต้องโยนลงถังลูกเดียว พริกแกงก็ช้อนสุดท้ายเลยล่ะค่ะ (ได้ฤกษ์ตำพริกแกงใหม่แล้วสิ)

 

 

 

 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล้กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดก่อน ตามด้วยหมูกรอบ กระชาก พริกหวาน ปรุงรสด้วยซีอิ้วหรือน้ำปลา  น้ำตาลเล็กน้อย  ที่จริงก็ไม่ต้องปรุงอะไรมากค่ะเพราะตัวพริกแกงมันก็มีรสอยู่แล้ว ได้ที่ก็ใส่ใบกระเพราลงไปคลุกเคล้าแล้วตักใส่จานค่า

 

เมนูที่สอง เมื่อมีกับข้าวรสเผ็ดแล้ว เราก็ต้องมีอะไรมาช่วยดับเผ็ดได้บ้าง

 

 

เซย์ใช้ไข่ต้มแบบไม่เอาไปทอดนะค่ะ (ทอดแล้วขอบมันเหนียว ไม่ชอบ ~) น้ำราดก็ น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มมะขามเปียก เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่เกลือตัดรสนิดหน่อย พอจะทานก็ราดใส่น้องไข่ที่ผ่าครึ่ง โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย กับหอมเจียวกระเทียมเจียว

 

 

ปล. มีของอยากโชว์ ไปเล่นเกมส์ (ร้านเดิมนั้นแหละ) แล้วได้เจ้าตัวนี้มา  ทั้งชุดมี 6 ตัว แต่เล่นได้ 5 ตัว  โดยส่วนตัวชอบเจ้าตัวนี้กับอีกตัวหนึ่ง  แต่ตัวนี้มันแปลกดี

 

ออกแนวฮา + ป้ามากมาย  อยากรู้จังถ้าเอาโรว์ออกจะเป็นยังไง  =w= +

Comment

Comment:

Tweet

ยังไม่ได้กินข้าวเที่ยงเลย หิวแล้ว

#6 By elRion on 2009-11-05 14:10

น่ากินจังน้า

#5 By tomei on 2009-10-31 18:15

อ๊ากกก น่ากินๆๆๆ
ฉันเคยกินเป็นปลาล่ะค่ะ
ปลาดุกมั้งถ้าจำไม่ผิด...
แหะๆ กินเนื้อสัตว์เท้ากีบไม่ได้ แอบเศร้า

สติชตลกอ่ะcry น่าร๊าก!surprised smile
พียา ทำเราหิวเข้ายามดึก แอร๊ยย

#2 By yooney มาเยือน~ on 2009-10-23 01:31

น่ากินจัง

#1 By •กุ๊ดจี่• on 2009-10-22 17:02