Howto : เต้าส่วน

posted on 09 Jun 2012 20:08 by saya in Palatable directory Food
 
 
ยังอยู่ในช่วงที่ยังพอมีเวลาว่าง ก่อนกลับไปหยิบจับหนังสือสำหรับเทอมนี้
ที่จริงจะทำ 2 อย่าง เต้าส่วน กับ ขนมลูกเดือย แต่ว่า กองทัพมดบุกเจาะถุงเสียเรียบเลย
ก็เลย...ทำแต่เต้าส่วนอย่างเดียวละกัน
 
 
 
 
ส่วนผสม
-  ถั่วเขียนเลาะเปลือกผ่าซีก  1 ถุง (เราใช้ของไร่ทิพย์ ถุงหนึ่งก็เยอะพอสมควร)
-  กะทิกล่องเล็ก   1  กล่อง
-  แป้งมัน  /  แป้งข้าวเจ้า  (แค่ใส่พอให้มันข้นๆ)
-  เครื่องปรุง  :  เกลือ น้ำตาล 
 
 
 
- ขั้นแรกก็เอาถั่วเขียวเลาะเปลือกไปล้าง สะเด็ดนำเรียบร้อยก็นำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง
- พอครบเวลา ให้กรองเอาเฉพาะถั่ว วางบนผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งให้สุก
 
  ระยะเวลาในการนึ่งขึ้นกับปริมาณถั่วและคุณภาพของหม้อนึ่ง เซย์ใช้ไฟกลางประมาณ 15นาทีก็สุกแล้วคะ แต่ถ้าจะให้ชัวร์ก็ลองตักมาจิกดูว่านิ่มหรือยัง
 
 
 
 
- ระหว่างรอถั่วสุกเพื่อไม่ให้เสียเวลา เราก็มาทำน้ำกะทิราดกัน  เทกะทิกล่องลงหม้อใส่เกลือเล็กน้อยให้ออกรสเค็มปะแล่มๆ คนให้เข้ากันก่อนที่จะยกขึ้นตั้งไฟ (ใช้ไฟอ่อนนะคะ)  คนไปอีกสักพักก็ใส่แป้งข้าวเจ้า(ที่ผสมน้ำแล้ว)ลงไป แล้วก็คนต่อไปจนกะทิเริ่มจับตัว ปิดไฟแล้วพักไว้
 
-  ส่วนตัวน้องถั่ว พอสุกแล้วก็ตั้งหม้อเทน้ำ และน้ำตาลให้พอหวาน(ใครชอบหวานมากก็ใส่มาก อันนี้ขึ้นกับความชอบคะ) เมื่อน้ำตาลละลายก็ใส่แป้งมัน(ผสมน้ำ)คนไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะสุก (สังเกตว่ามันจะกลายเป็นแบบใส ไม่ใช่สีขาวแล้ว) ตบท้ายด้วยถั่วที่นึ่งสุกแล้ว  ปิดไฟยกหม้อลงเป็นอันเสร็จพิธี
 
-  เวลาทานก็ตักถั่วก่อน แล้วค่อยเอากะทิราด บางคนก็ชอบตักเป็นคำๆ แต่เซย์ชอบแบบที่ใส่กะทิแล้วคนๆให้เป็นเนื้อเดียวกันไปเลย
 
 
 
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ แต่อยากจะบอกว่าถ้าทำกินเองคนเดียว
ไม่ต้องใช้หมดถุงหรอกนะ เอาแค่กำมือ - กำมือครึ่งก็พอ
เพราะที่ทำใช้ถั่ว 1 ถุง มันได้เต็มหม้อขนาดกลางเลยล่ะ

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

สนใจติดต่อได้ที่ 0807977770 - 6 ,0828634313-6,0821988880-6
http://gclub-royal.com
http://sbobet.gclub-royal.com
http://ibcbet.gclub-royal.com

#4 By pppppp (103.7.57.18|202.58.99.182) on 2012-09-04 09:59

ของโปรดเลย big smile
แต่พ่อเราบอกว่าเหมือนน้ำมูก -3-

#3 By mammee jane on 2012-06-14 00:16

Hot! เต้าส่วนเป็นขนมที่เห็นแล้วรู้สึกยี้มากๆ แต่พอลองกินเข้าไปแล้ว...........สวดดดดยอดดดด 

#2 By nicole-robin on 2012-06-12 18:50

ซื้อกินตลอดเลย ไม่เคยคิดจะทำเอง เพราะกลัวกินไม่ได้ Hot!